Cooking Lesson

一年で最も寒さが厳しい時期は、やはり煮込み料理です。
さっと蒸し煮する「エチュべ」
クリームを使う「フリカッセ」
じっくり煮込む「ポテ」など
煮込みにもさまざまな手法がありますが、
お鍋の選び方、時短で仕上げるテクニックなどをじっくりとご紹介します。
そして、実はとても種類の多い「冬野菜」の美味しい食べ方、保存法などもお伝えいたします！