2022年10月のレッスンは「秋のバルレシピ」 。
3年振りとなるバルレシピのレッスン、 スペイン、バスク、ポルトガルのバルで供される料理を、日本の秋の食材でアレンジしてお届けしました。
別テーブルにセットした「タパス＝小皿」がズラリと並ぶバル風テーブルコーディネートも大好評でした！
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パプリカとハモンセラーノのピンチョス エビのピンチョス「パン泥棒」
秋刀魚とれんこんのアヒージョ ソパ・デ・アホ（にんにくのスープ）
栗ときのこのパエリア
豚肉のアサード マンサナソース
超低糖質なバスクチーズケーキ
WINE
ボデガス・ムガ カヴァ・コンテ・デ・アロ N.V.
ボデガス・ムガ ブランコ 2018
シャトー・ド・ブラ・ボワンソン アンジュー・ルージュ・ラ・セニュリー 2019