沢樹舞の料理教室、4月のテーマは 「パイ・パテ・テリーヌ〜春のおもてなし」
この教室でも人気のメニュー3つをギュッとまとめた贅沢なレッスン！
春の食材をふんだんに使った、華やかでヘルシーなレシピをお届けしました。
MENU
ホタルイカとアスパラガスのパイ
新人参のダブルラペ
新玉ねぎのポタージュ
緑のテリーヌ
鶏肉の白いパテ 紫玉ねぎのケチャップ
WINE
デューンズ＆グリーン モスカート・スプリット・ピックNV
ヴィニョーブル・ベルティエ ランスタン・ソーヴィニヨンブラン2022
ラ・ヴィエイユ・フェルム ルージュ2022
テーブルコーディネートのプロセスもご紹介していますので、 動画もご参考になれば幸いです。