沢樹舞の料理教室、2023年12月のテーマは 「年末年始のおもてなし」 。
クリスマスの煌めくテーブルコーディネートと共にお届けしました。
MENU
ミニトマトのスイートマリネ
バルサミコ田作り
金柑とチキンのパテ
白子のキャラメリゼ
百合根のブランマンジェ
百合根のロースト カルボナーラと共に
ポルケッタ
WINE
Il Palagio / Message In A Bottle
Bianco Spumante NV / Alois Lageder Chardonnay 2021
Il Palagio / When We Dance Chianti 2020